Чёрная смородина без варки на зиму

Ингредиенты:

Черная смородина – 800 г

Сахарный песок – 1 кг

Калорийность: 284 кКал

Общее время приготовления: 3 часа.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить сырое варенье из черной смородины без варки на зиму, возьмите свежую черную смородину и сахар. Также для хранения заготовки потребуется небольшая стеклянная емкость.

Откиньте смородину на дуршлаг из нержавеющей стали и промойте водой.

Согласитесь, не всегда удается собрать чистую смородину. Иногда в нем попадаются веточки и листья. Смородину перебрать от всего лишнего, в том числе и от "гниения". Выложите ягоды на вафельное полотенце и обсушите.

Положите сушеную смородину в миску.

Добавьте сахарный песок.

Смешайте ягоду с сахаром.

Пропустите через блендер или измельчите с помощью картофелемялки. Оставьте смородину с сахаром на несколько часов. Должна произойти легкая реакция брожения.

Разлейте смородину по сухим и запеченным в духовке банкам.

Закройте завинчивающимися крышками. Утеплите одеялом, пока оно не остынет.

Переложите в холодильник для хранения.

Черная смородина готова на зиму без варки!

Храните витамины в холодильнике до тех пор, пока они не превратятся в снежки и санки. Пусть ваш сырой джем пойдет только на десерт, а не в качестве лекарства от простуды. Если вам немного не повезло, и вы заболели, то сок, приготовленный из нашего препарата, или просто ложка смородины с чаем – отличное лекарство, богатое витамином С.