Черешня в сиропе на зиму

Ингредиенты:

Вишня - 1 кг

Сахар - 500 г

Вода - 700 мл

Калорийность: 113 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Если вы хотите насладиться вкусной вишней в сиропе зимой, я предлагаю вам приготовить ее по этому рецепту. Вишня хорошо сохраняет свою форму и целостность, получается очень сочной и не приторной.

Несмотря на то, что я делаю довольно много заготовок на зиму, я делаю эту заготовку каждый год. Очень часто я использую вишню, приготовленную на зиму в сиропе, для выпечки или для украшения выпечки, потому что ягода сохраняет свой яркий цвет.

Если вы, как и я, будете готовить вишню в сиропе для выпечки, то лучше закрыть его небольшими баночками по 150-200 мл.

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Перебираем вишни, отрываем хвостики. Мы следим за тем, чтобы все ягоды были целыми, без повреждений.

Стерилизованные заранее банки заполняем вишней доверху, плотно.

Залейте вишню кипятком. Дайте ему настояться в течение 5 минут. Слейте воду в кастрюлю, снова доведите ее до кипения. Снова залейте вишню кипятком. Снова оставьте вишню в кипящей воде на 5 минут.

Теперь давайте приготовим сироп. Для этого высыпьте в сковороду сахар.

Слейте воду из банок с вишней в кастрюлю с сахаром и варите сироп на среднем огне в течение 5-7 минут после закипания.

Готовым сиропом заполняем банки с вишней.

Закручиваем банки герметично. Мы укутываем их шерстяным одеялом и оставляем до полного остывания.

Затем отправляем банки с вишней в сиропе на зиму в подвал на хранение.

Вишня в сиропе получается вкусной, сочной и по-летнему ароматной!