Болгарский перец на зиму

Ингредиенты:

Болгарский перец - 1 кг

Чеснок - 3-4 зубчика

Сахар - 3 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Рафинированное подсолнечное масло - 70 мл

Яблочный уксус - 70 мл

Петрушка - 0,5 пучка

Калорийность: 98 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин. мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам очень вкусное приготовление болгарского перца с чесноком на зиму. Такая заготовка готовится довольно просто, нужно просто очистить перец от кожуры, а затем нарезать его. Зимой этот перец станет хорошим дополнением ко многим гарнирам. Можно приготовить болгарский перец с добавлением петрушки, такие баночки будут смотреться веселее.

Чтобы приготовить болгарский перец с чесноком на зиму, следует подготовить все необходимые продукты. Расчет продуктов дан на 1 банку объемом 1 литр.

Перец вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножку и семена.

Нарежьте перец соломкой и выложите в глубокую миску.

Добавьте к перцу соль, сахар, подсолнечное масло и яблочный уксус, выдавите чеснок. При желании добавьте мелко нарезанную зелень петрушки. Все очень хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут.

Стерилизуйте банки и крышки любым удобным для вас способом. Наполните банки болгарским перцем и накройте подготовленными крышками.

Налейте в кастрюлю воду, застелите льняной салфеткой, поставьте банку с перцем на стерилизацию. Вода должна быть "по плечи" банкам. Подождите, пока вода закипит, и с этого момента стерилизуйте банки в течение 20 минут.

Затем закатайте банки, переверните их вверх дном и поставьте под "шубу" до полного остывания. Приготовленный таким образом болгарский перец прекрасно хранится до зимы в городской квартире.

Вкусной зимы!