Арбуз в сиропе на зиму

Ингредиенты:

Арбуз - 500 г

Сахар - 500 г

Лимон - 0,5 шт..

Калорийность: 200 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 25 мин.

Способ приготовления:

Моя мама всегда заготавливала соленые арбузы на зиму, давая вторую жизнь тем, которые оказывались незрелыми. Иногда вы режете арбуз, а он все еще зеленый - они сразу же попадают в банку. Я не разбираюсь в соленых арбузах, но решила попробовать приготовить арбуз в сладком сиропе. Этим сиропом можно пропитывать торты или другую выпечку, подавать просто к чаю.

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления арбуза в сиропе на зиму.

Нарежьте арбуз соломкой, срежьте кожуру. Вес арбуза в ингредиентах указан без кожуры.

Нарежьте арбуз мелкими кубиками, положите в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения и готовьте в течение 5 минут.

Затем переложите арбуз в миску, чтобы он быстрее остыл. Добавьте сахар и выжмите сок из половины лимона. Оставьте арбуз настаиваться на 2 часа, за это время пару раз перемешайте содержимое.

Через некоторое время снова перелейте арбузную мякоть вместе с сиропом в кастрюлю, поставьте на огонь и готовьте 5 минут.

Перелейте арбузную мякоть в чистую стерильную банку и сразу же закатайте. Положите его под одеяло, пока он полностью не остынет.

Арбуз, заготовленный на зиму в сиропе, можно хранить при комнатной температуре.

Наслаждайтесь своими заготовками!