Аджика из крыжовника

Ингредиенты:

Крыжовник - 1 стакан

Чеснок - 5 зубчиков

Острый перец - 1/2 стручка

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Рисовый уксус 3% - 1 ст.л.

Хмели-сунели - 1 ч.л..

Калорийность: 90 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для крыжовенной аджики.

Далее нужно отрезать хвостики у каждой ягоды - для этого удобно воспользоваться маникюрными ножницами. Не поленитесь и обязательно сделайте это, затем откиньте его на сито и промойте под проточной водой, дайте воде полностью стечь.

Положите крыжовник в чашу блендера или используйте мясорубку с насадкой для тонкого измельчения.

Перец вымойте, нарежьте кусочками и отправьте в миску, можно с семенами, если вам нравится поострее.

Добавьте очищенный чеснок.

Добавьте соль, сахар, хмели-сунели, рисовый уксус и измельчите. Я люблю, когда кусочки ощущаются, но вы решайте сами: если хотите, чтобы аджика была более однородной, то измельчайте дольше.

Банки для аджики промыть под проточной водой с содой, ошпарить кипятком. Разложите аджику по банкам, закройте стерильными крышками и поставьте в холодильник, в таком виде крыжовенная аджика прекрасно хранится всю зиму.

Ароматная, пряная аджика готова.

Приятного аппетита!