Жареный редис

Ингредиенты:

Редис - 350 г

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль - 3 щепотки

Черный молотый перец - 1 щепотка

Зеленый лук - 3 г (2 стебля) на порцию

Калорийность: 43 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для жарки редиса и приступайте к приготовлению!

Выберите крепкую редьку среднего размера, которая не пуста внутри.

Промойте каждый корнеплод в воде, отрезав у него хвостики и корешки. Промокните редьку бумажным полотенцем, удаляя лишнюю влагу, и нарежьте ломтиками толщиной до 0,5 см, но не меньше! Если вы нарежете его тоньше, то такая нарезка быстрее подгорит, а остальное не успеет подрумяниться. Перелейте в глубокую емкость.

Приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте, чтобы нарезка была завернута в специи. Можно добавить другие специи, приправы по вкусу.

Разогрейте растительное масло в сковороде. Не наливайте много масла - редька мгновенно впитает его, и блюдо получится слишком жирным. Выложите ломтики редиса и обжаривайте около 5-7 минут, время от времени помешивая.

Как только нарезка уменьшится в размере и подрумянится, жареная редька готова! Выключите отопление. При желании обжаренный редис можно выложить на бумажную салфетку, удалив лишний жир.

Разложите готовое блюдо по тарелкам. Зеленый лук промыть и мелко нарезать, посыпать сверху обжаренным редисом и подавать теплым.

Хорошего вам дня!