Жареная цветная капуста

Ингредиенты:

Цветная капуста - 300 г;

Куриное яйцо - 2 штуки;

Сухари - 2 ст.л.;

Растительное масло - 3 ст.л.;

Сливочное масло - 15 грамм;

Вода - сколько потребуется, чтобы отварить капусту;

Соль - по вкусу.

Калорийность: 135 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Если мне нужно обжарить цветную капусту, то я часто использую этот рецепт, где капуста готовится с яйцом и сухарями. Преимущества очевидны: вам не нужно много ингредиентов, получается быстро по времени, а еще вкусно и сытно. Это, так сказать, самый простой, но всегда хороший вариант приготовления цветной капусты. О, я люблю ее :)

Чтобы приготовить жареную цветную капусту, возьмите яйца, соль, цветную капусту, небольшие сухари, растительное и немного сливочного масла, воду.

Отварите капустные соцветия до мягкости (но не переварите) в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь. Взбейте яйца с солью.

Добавьте к цветной капусте маленькие крекеры или крошки хлеба, подсушенные в духовке, перемешайте.

Обжаривать цветную капусту обжарить на растительном масле пару минут с добавлением сливок. 

Залейте капусту яйцами.

Обжаривайте капусту на слабом огне, помешивая, до готовности яичной массы. Соцветия капусты должны быть отделены друг от друга, а не собираться на один "блин".

Вот и все - жареная цветная капуста готова :) Зелень по желанию. 

Приятного аппетита!!!