Жареная треска

Жареная треска

Ингредиенты:

Треска - 400 г

Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.

Мука - 2 ст.л.

Соль - щепотка

Смесь перцев - по вкусу

Калорийность: 188 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Треска и другие виды тресковой рыбы очень распространены во всем мире. Существует множество рецептов приготовления трески, в разных странах есть свои национальные блюда, но простой рецепт жареной трески, пожалуй, есть на каждой кухне.

Для приготовления жареной трески требуется минимум продуктов: рыба, мука, масло и соль. Главное условие вкусного результата - рыба должна быть хорошего качества, многократно замороженная для простого жарения не подходит, она будет и сухой, и невкусной.

Для приготовления жареной трески мы возьмем рыбу, подсолнечное масло без запаха, соль, смесь перцев.

Ингредиенты для жареной трески

Рыбу следует очистить от чешуи, хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на порционные куски. Можно отделить филе и обжарить его, но сколько раз я замечала, что рыба с костями получается гораздо сочнее, чем филе.

Порезать рыбу

Выложите рыбу в миску, посолите и поперчите, дайте ей немного постоять, чтобы соль растворилась.

Рыбу посолить и поперчить

Обваляйте сковороду в муке. Для этого я всегда использую полиэтиленовый пакет или пищевую пленку - потом я ее выбросила, и стирать ничего не нужно.

Обвалять рыбу в муке

Обжарить с обеих сторон на разогретой сковороде с маслом.

Положить рыбу на сковороду

Когда мы переворачиваем рыбу, можно добавить мелко нарезанный лук. Накройте сковороду крышкой на 5 минут, чтобы рыба дошла.

Положить лук

Готовую жареную треску подавайте сразу же, с зеленью и любым гарниром.

Пожарить рыбу с луком

Рыба получилась очень вкусной, а поджаренный лук дополнительно придает блюду аппетитный вкус.

Готовая жареная треска

Фото жареной трески

Рецепт жареной трески


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх