Цукини запеченные с моцареллой и черри

Ингредиенты:

Цукини - 2 штуки;

помидоры черри - 6-8 штук;

сыр моцарелла (маленькие шарики) - 12 штук;

базилик сушеный, базилик свежий;

соль, черный молотый перец;

оливковое масло.

Калорийность: 162 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Блюдо из запеченных кабачков с помидорами и моцареллой подойдет тем, кто предпочитает легкий и полезный ужин из овощей. Выбирайте кабачки не очень крупные, но крепкие, и моцареллу в виде маленьких (по 10 грамм каждый) шариков.

Подготовьте необходимые продукты.

Тщательно вымойте кабачок, разрежьте его вдоль на две части и выньте мякоть ложкой.

Обжарьте лодочки из кабачков со всех сторон в небольшом количестве оливкового масла. Добавьте внутрь соль.

Мякоть нарезать кубиками.

Посолите и поперчите по вкусу. Посыпать сушеным базиликом.

Выложите мякоть, разрезанную пополам вишню и шарики моцареллы в обжаренные лодочки из кабачков.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Форму для запекания смажьте оливковым маслом и выложите фаршированные кабачки.

Выпекайте около 15 минут.

Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанным свежим базиликом.

Приятного аппетита и вкусных экспериментов вам!