Соте из баклажанов в мультиварке

Ингредиенты:

Баклажаны - 2-3 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Помидоры (небольшие) - 2 шт.

Лук репчатый - 1 головка

Чеснок - по вкусу

Сливочное масло - 50 г

Поваренная соль - по вкусу

Петрушка - по вкусу

Калорийность: 66 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Соты из баклажанов в мультиварке можно отнести не только к праздничному гарниру. Охлажденное овощное соте также подходит в качестве закуски к зимнему салату. И в первом, и во втором случаях блюдо получается "душевным" – сочным, вкусным и полезным.

Противники мяса с удовольствием оценят такое замечательное соте из баклажанов. Мультиварка упрощает приготовление овощных блюд, и они получаются ни с чем не сравнимыми. Вы уже видели, как приготовить простую баклажанную икру на сайте, а теперь узнаете о сотах.

Баклажаны нужны плотные и спелые. Все остальные продукты взяты из списка. В составе вы не найдете приправ и специй. Мне кажется, что они отбивают истинный вкус баклажанного соуса.

Итак, баклажаны обжариваем. Голубцы нарезают крупными кубиками или ломтиками и сразу же солят, чтобы удалить ненужную горечь.

Их бросают в основную чашу мультиварки. На дно миски следует положить большой кубик сливочного масла.

К баклажанам присоединяется соломинка болгарского перца. Конечно, основным ингредиентом соте являются баклажаны, но если слегка дополнить их другими овощами, блюдо приобретает необычный вкус и аромат.

Далее лук, нарезанный соломкой или кубиками.

Запускаем мультиварку в режиме "тушение" на 30 минут. Начинаем обжаривать баклажаны с овощами, но не перемешиваем, а осторожно приподнимаем их деревянной лопаткой. Классическое соте готовится без перемешивания, но поскольку наша емкость для приготовления пищи представляет собой глубокую мультиварку, мы не обойдемся без этого процесса.

Немного нарезанных помидоров и толченого чеснока, и баклажанные соты, приготовленные в мультиварке, превратятся в королевский гарнир.

Содержимое мультиварки тушится до финального "свистка" таймера. Ваша задача, начинающие хозяйки, - не упустить нужное время и не оставить соты томиться в чаше мультиварки в режиме подогрева.

Дополненное зеленью и помидорами черри, соте подается на праздничный стол в качестве гарнира или в охлажденном виде в качестве овощного салата.