Шпинат в сметанном соусе

Ингредиенты:

Шпинат - 3 пучка

Растительное масло - 1,5 ст.л.

Сливочное масло - 1,5 ст.л.

Чеснок - 3 зубчика

Соль - по вкусу

Сметана - 350 г

Мука - 1 ст.л.

Молоко - 150 мл

Калорийность: 136 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

В нашей семье шпинат занимает одно из почетных мест. Все его любят. Но чаще всего мы готовим его по этому рецепту. Это может быть как самостоятельное блюдо, так и дополнительный гарнир. Зимой мы готовим шпинат в сметанном соусе из замороженного шпината. Это очень вкусно, советую вам его приготовить. Чтобы приготовить шпинат в сметанном соусе, нам понадобятся продукты по списку.

Осматриваем листья шпината, отрезаем корешки. Стебли обрезать не нужно, они мягкие и сочные.

Мы ставим воду кипятиться в большой кастрюле. Мы не срезаем листья. Мой шпинат. Мы делаем это так: набираем в раковину холодную воду, отправляем шпинат в воду, перебираем его, затем вынимаем. Песок остается на дне раковины. Процесс повторяется несколько раз, пока совсем не останется песка.

Тем временем вода в кастрюле закипала. Отправляем шпинат вариться. С момента закипания варите 3-4 минуты.

Откиньте шпинат на дуршлаг. Берем кухонные ножницы и нарезаем ими шпинат прямо в дуршлаге.

Мелко нарежьте укроп.

Обжарьте муку на смеси растительного и сливочного масла. Он должен немного изменить цвет.

Муку разводим горячим молоком.

Добавьте сметану и шпинат. Выдавите чеснок и мелко нарежьте чеснок.

Наш шпинат в сметанном соусе готов.

Его можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнительного гарнира.

Приятного аппетита!