Рис с машем и пряностями

Ингредиенты:

Длиннозерный рис - 300 г;

Пюре - 120 г;

Лавровый лист - 2 шт;

Сухой имбирь - 0,5 ч.л.;

Корица - 0,5 ч.л.;

Куркума - 1 ч.л.;

Молотый черный и красный перец - по вкусу;

Молотый кориандр - 0,5 ч.л.;

Гвоздика - 2 штуки;

Тмин - щепотка;

Чеснок - 1 зубчик;

Оливковое масло - 3 ст.л.;

Соль - по вкусу.

Калорийность: 331 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Пюре - это разновидность фасоли, широко используемая в блюдах восточной кухни, в частности индийской, пакистанской и других. Это небольшая горошина темно-зеленого цвета. Маша содержит огромное количество растительного белка, что позволяет ей хорошо усваиваться нашим организмом. Маша также содержит много фосфора, калия, кальция и магния. Пюре богато витамином С, его в нем больше, чем в овощах.

Пюре по-прежнему является редкостью на нашей кухне, но я предлагаю вам начать свое знакомство с простым блюдом, которое вам непременно понравится. Это станет актуальным для вегетарианцев и во время поста. Кроме того, вы легко сможете разнообразить этим блюдом свое ежедневное меню.

Для приготовления этого блюда нам понадобится рис, пюре, различные специи и соль.

Пюре промыть, залить холодной водой и варить до полуготовности около 30 минут.

Также промойте рис, залейте водой, доведите до кипения. Перемешайте, убавьте огонь и готовьте под закрытой крышкой в течение 15 минут.

Разогрейте масло в сковороде, добавьте лавровый лист и все сухие специи. Крупные специи следует измельчить в ступке (гвоздику, тмин).

Добавьте рис и пюре в сковороду, посолите и хорошо перемешайте. Накройте и готовьте в течение 10 минут. Затем добавьте измельченный чеснок.

Настаивайте блюдо в течение 10 минут и можете подавать к столу.

Приятного аппетита!