Рис с имбирем и лимоном

ингредиенты:

Рис - 200 грамм;

Имбирь (корень) - 2 см;

Лимон - 1 штука;

Кунжут - 40 грамм.

Калорийность: 70 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Мне нравится открывать для себя новые блюда и добавлять изюминку в уже знакомые лакомства. Итак, путешествуя по Интернету, я подсмотрела очень интересный вариант приготовления риса от одного замечательного повара. И вот однажды, приготовив блюдо по такому рецепту, вся семья стала его поклонниками. Поэтому я с большим удовольствием поделюсь маленьким, но ароматным секретом … Может быть, кто-то еще откроет для себя необычную вкуснятину с лимонно-имбирным рисом!

Состав: рис (длинный), корень имбиря, лимон, кунжут.

Прежде всего, снимите цедру с лимона. Сделать это можно либо с помощью специального ножа, либо с помощью обычной мелкой терки. Важно срезать только желтую корочку, не затрагивая белую мякоть (она горчит).

Выжмите сок из половины (как можно меньше) лимона. Обычно я использую соковыжималку для цитрусовых, но так как в данном случае много ее не требуется, я отжала ее руками.

Корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке.

Промойте рис в холодной (только холодной) проточной воде несколько раз.

Налейте сливочное масло в небольшую кастрюлю, разогрейте его, положите имбирь и слегка обжарьте его (не более минуты), постоянно помешивая.

Затем выложите рис и залейте его холодной водой. Готовьте, пока рис не будет готов. Когда рис будет готов (или почти готов), нужно положить в него лимонную цедру. Кстати, лимон можно заменить лаймом. На мой взгляд, он еще больше сочетается со вкусом риса, единственного, что стоит дороже.

Тем временем нужно обжарить семена кунжута на сухой сковороде без добавления масла. Обычно этот процесс не требует много времени (не более 3 – 5 минут).

Смешайте готовый рис с кунжутом, добавьте сливочное масло (по желанию). Муж, например, любит поливать все это соевым соусом. Что касается меня, то в этом нет никакой необходимости.

Вы можете помочь себе сами! Приятного аппетита!