Рис с болгарским перцем

Ингредиенты:

Рис - 1 стакан

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Болгарский перец - 2 шт.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Растительное масло - 3 ст.л.

Укроп - 3 веточки

Вода - 2 стакана

Калорийность: 102 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я хочу поделиться рецептом очень удачного блюда - риса с болгарским перцем. Рецепт очень прост и быстр в приготовлении. Блюдо получается сытным, а за счет овощей - ярким и ароматным.

Этот рис можно подавать в качестве гарнира как к мясу, так и к рыбе. Он также хорош как самостоятельное блюдо.

Гарнир содержит минимум калорий, поэтому он отлично подходит для людей, придерживающихся правильного питания.

Так что давайте начнем!

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Лук и морковь очистить, промыть под проточной водой. Лук нарежьте кубиками.

Морковь натрите на средней терке.

Перец вымыть, удалить семена и нарезать средними кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите лук и морковь. Обжаривайте овощи на слабом огне, периодически помешивая, в течение 5 минут.

Добавьте болгарский перец и продолжайте обжаривать еще 5 минут, не забывая помешивать. Посолите и поперчите по вкусу.

Хорошо промойте рис в нескольких водах.

Затем слейте воду и добавьте рис в кастрюлю.

Залейте содержимое кастрюли горячей водой. Добавьте еще соли.

Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте рис с болгарским перцем около 15-20 минут. Жидкость должна полностью испариться, а рис стать мягким.

Снимите сковороду с огня и дайте блюду постоять 10 минут под закрытой крышкой. Затем добавьте мелко нарезанный укроп и перемешайте.

Вкусный гарнир из риса и болгарского перца готов. Разложите по сервировочным тарелкам и подавайте на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!