Пшённая каша с луком

Ингредиенты:

Пшено – 0,5 стакана

Вода – 1 стакан

Лук репчатый – 1 шт.

Соль – по вкусу

Сливочное масло – 15 г

Калорийность: 122 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

До приготовления этого рецепта я не представляла себе пшенную кашу ни в каких проявлениях, кроме как в сладком виде. Будь то на молоке или на воде, но только со сладкими добавками - медом, джемом, сахаром, и только на завтрак. Как я ошибался! Пшено с луком - это не только замечательный гарнир к котлетам или гуляшу, кстати, ничем не хуже других круп, но и такой же замечательный вариант для завтрака. Лук и сливочное масло дополняют пшено по мере необходимости, превращая его из сухих злаков в нежную сливочную кашу. Так что скорее берите ингредиенты, а их не так уж и много, и готовьте пшенную кашу с луком!

Нарежьте лук мелким кубиком, чтобы он был почти незаметен в каше.

Выложите на раскаленную сковороду с маслом и тушите на среднем огне всего пару минут. Лук должен стать мягче, прозрачнее, не обжаренным.

Тем временем тщательно промойте пшено под теплой проточной водой, пока оно не станет прозрачным. Мне потребовалось несколько минут, чтобы сделать это. Затем выкладываем крупу к луку на сковороду и прогреваем все вместе еще 2-3 минуты.

Теперь немного солим и заливаем горячей водой. Ставим его на огонь и варим кашу до готовности на небольшом огне. Это займет не более 10 минут.

Крупа должна впитать в себя всю жидкость, разбухнуть, стать мягкой. Оставьте готовую кашу под крышкой на 5 минут, чтобы она дошла до нужной кондиции.

Пшенная каша с луком готова! Мы подаем его к столу в качестве основного блюда или гарнира. Приятного аппетита!