Полба с мясом

Ингредиенты:

Полба - 160 г /1 стакан

Свинина без костей - около 500 г

Лук репчатый - 100 г/1 головка

Вода - 2 стакана

Овощи масло - для жарки

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Калорийность: 165 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Полбу с мясом можно приготовить по-разному: приготовить отдельно, а затем соединить, или по принципу плова, или потушить вместе... Предлагаю простой и очень вкусный рецепт! Сначала потушите кусочки свинины, затем добавьте зерна полбы и готовьте такую полезную и сытную кашу до готовности.

Время приготовления рассыпчатой полбы составляет около получаса, а более приготовленной - на 15-20 минут дольше. Чтобы ускорить приготовление, полбу замачивают, имейте это в виду. Но для мясного варианта я обычно не замачиваю, уверена, в этом нет необходимости. Аналогично можно приготовить и с говядиной, но время тушения говядины будет больше.

Подготовьте ингредиенты для полбы с мясом в соответствии со списком рецептов.

Сначала мелко нарежьте лук, обжарьте его на сковороде в растительном масле, помешивая, в течение пяти минут, посолите и тушите на среднем огне до мягкости в течение 10-15 минут.

Затем добавьте мякоть свинины, нарезанную примерно как гуляш - кубиками или кубиками.

Обжаривайте на сильном огне, затем уменьшите огонь и тушите в собственном соку до мягкости или почти готовности (30-45 минут). Для крупнозерновой каши лучше, когда мясо мягкое и нежное.

Полбу промойте и отправьте к мясу, залейте водой.

Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте под крышкой не менее 30 минут.

Полба с мясом готова. Посолите и добавьте молотый перец по вкусу.

При желании в эту кашу из полбы с мясом можно добавить сливочное масло.

Вкусно, сытно, полезно и как-то... по-деревенски - в хорошем смысле.