Пюре из картофеля и капусты

Ингредиенты:

Картофель – 350 г (4-6 шт.)

Белокочанная капуста – 350 г (1/2 кочана)

Вода – 1-1,5 литра (для приготовления)

Лук репчатый – 60 г (1 шт.)

Сливочное масло – 20 г (1 ст. л. л.)

Соль, перец – по вкусу

Сушеный чеснок – 1/2 ч.л.

Сушеная петрушка – 1 ч.л.

Красная паприка – 1/4 ч.л..

Калорийность: 54 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить картофельное пюре с капустой на 2-3 персоны, возьмите следующие компоненты.

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Обжаривайте на сливочном масле на среднем огне до слегка золотистого цвета (3-5 минут).

Удалите кочерыжку и верхние грязные листья у белокочанной капусты, нарежьте средними-кусочки по размеру.

Картофель очистите, вымойте и также нарежьте на несколько частей, чтобы сократить время приготовления.

Выложите овощи в кастрюлю с кипящей водой - она должна полностью покрывать содержимое.

Готовьте на слабом огне 20-25 минут, пока ингредиенты не станут мягкими: и картофель, и капуста должны легко протыкаться ножом.

Слейте воду из кастрюли и измельчите отварную капусту и картофель погружным блендером до получения однородной массы.

Добавьте специи по вкусу: соль, черный молотый перец, чеснок, паприку, петрушка.

А также обжаренный в масле лук.

Перемешайте и подавайте горячим.

Картофельное пюре с капустой готово! Приятного аппетита!