Пиццы-маффины

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 300 г

Разрыхлитель - 15 г

Вода - 160 мл

Соль - щепотка

Оливковое масло - 40 мл

Пассата - 4 ст.л.

Прованские травы - по вкусу

Моцарелла - 70 г

Калорийность: 245 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

И снова рецепт от девушки из Италии - от Лауры. Такое, конечно, могли придумать только итальянцы. И, кстати, замечательная идея! Такие маффины для пиццы можно есть со сладким чаем или подавать к первому блюду.

Лучше есть их теплыми, когда сыр еще мягкий. Тогда они, на мой взгляд, вкуснее.

Если у вас нет пассаты, возьмите любой томатный соус или просто разбавьте томатную пасту водой, чтобы потом эту смесь можно было намазать на тесто.

Здесь нет никакой науки, так что давайте начнем готовить.

Смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте воду, соль и оливковое масло.

Замесите мягкое эластичное тесто.

Разделите тесто на 6-8 частей. Раскатайте каждую часть, чтобы получился круг. Вы можете растянуть его руками.

Смажьте центр круга пассатой (томатным соусом). Выложить нарезанный кубиками сыр моцарелла, посыпать сухой зеленью.

Затем соберите края теста к центру, придав форму мешочка.

Проделайте то же самое с оставшимися кусочками теста.

Выложите их в форму.

Смажьте оливковым маслом и томатным соусом. Посыпать зеленью.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.

За несколько минут до окончания приготовления можно положить на каждый маффин для пиццы кружочек моцареллы и дать сыру расплавиться. Вы можете оставить все как есть.

Маффины для пиццы готовы.

Подавайте теплым.

Приятного аппетита!