Овощи на мангале

Ингредиенты:

Кабачки - 2 шт.

Болгарский перец - 2 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Перец черный (горошком)

Соль поваренная

Лимон - 1 шт..

Калорийность: 37 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить вкусные овощи, запеченные на гриле, вам понадобятся свежие молодые кабачки и сладкий болгарский перец. Плюс лук, лимон, соль и черный перец горошком - для маринада.

Берем красный и мясистый перец. Его нужно вымыть, хорошо очистить от плодоножки и семян, а затем нарезать треугольными ломтиками. Кабачки только промыть и нарезать пластинками средней толщины. Мы избавляемся от луковой шелухи и нарезаем ее крупными полукольцами, а лимон делим на две части.

Овощные ингредиенты и лук кладутся в плотный целлофановый пакет — это идеальное приспособление для маринования овощей. Прямо в этом "контейнере" овощи отправятся на пикник.

Далее всю нарезку обильно приправляют лимонным соком, а также солью и перцем, растертыми в ступке.

Тщательно перемешайте содержимое упаковки руками. Оставшиеся половинки лимона выкладывать не нужно. Плотно завяжите пакет вместе с лимоном и оставьте его овощные компоненты мариноваться на 5-6 часов.

Маринованные кабачки и болгарский перец следует разложить на сетке для барбекю вплотную друг к другу и хорошо прижать.

Обжарьте овощи на гриле с обеих сторон до полной готовности. В процессе жарки решетку необходимо перевернуть не менее 4 раз. Во-первых, это поможет контролировать случайную подачу открытого огня, а во-вторых, равномерно подрумянить кабачки и перец с каждой стороны.

Овощи, приготовленные на гриле, готовы. Приятного аппетита!