Обжаренный картофель с чесноком

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг

Оливковое масло - 2 ст.л.

Сливочное масло - 30 г

Тимьян - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Чеснок - 6-7 зубчиков

Калорийность: 110 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

"Ах, картошка, какая вкусная..." - так вертятся на языке слова известной песни, когда я собираюсь приготовить это вкусное блюдо еще раз. Изначально основу этого рецепта подсмотрел Джейми Оливер, но я внесла изменения на свой вкус, получается вкусное, сытное, вполне самодостаточное блюдо, которое может послужить отличным гарниром к мясу или рыбе.

Мы подготовим необходимые продукты. Количество чеснока можно смело увеличивать, он придает здесь очень пикантную нотку и получается очень вкусно. Картофель лучше брать не отварной, пригодный для жарки.

Картофель вымыть, очистить и нарезать крупными кубиками примерно 1,5-2 см.

Положите картофель выложите в глубокую сковороду или сотейник, залейте его горячей водой, доведите до кипения и готовьте около 10 минут.

В это время очистите чеснок и раздавите каждый зубчик плоской стороной ножа.

10 по истечении нескольких минут откиньте картофель на дуршлаг и оставьте его на 5 минут, в течение этого времени, вся жидкость стечет, и она высохнет.

Разогрейте оливковое масло в сковороде и положите в него чеснок.

Как только это начнется довести до кипения, добавить картофель, посыпать тимьяном и сверху положить кусочки сливочного масла. Продолжаем готовить картофель на среднем огне около 10-15 минут, периодически помешивая, чеснок можно дополнительно раздавить лопаткой.

Подавайте жареный картофель с чесноком, конечно, горячим, желательно со свежей зеленью и овощами.