Обсыпной картофельный пирог

Ингредиенты:

Мука - 350-370 г

Яйца - 3 шт.

Молоко - 80 мл

Растительное масло - 50 мл

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Картофельное пюре - 800 г

Укроп - 1 ст.л.

Лук зеленый - 2 шт.

Мука - 80-90 г

Твердый сыр - 50 г

Сливочное масло - 50 г

Калорийность: 222 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для картофельного пирога с посыпкой на песочном тесте.

Сразу же очистите картофель и поставьте его вариться для приготовления картофельного пюре. Посолите картофель по вкусу.

Для теста разбейте яйца в миску, добавьте сахар и соль, взбейте венчиком.

Добавьте в миску молоко и растительное масло. Удар еще раз.

Частями добавьте в массу разрыхлитель и муку. Не нужно добавлять всю муку сразу, чтобы в итоге не получилось, что ее много.

Замесите мягкое тесто, которое не будет прилипать к твои руки.

Когда картофель сварится, разомните его в картофельное пюре. Чтобы пюре не получилось сухим, можно добавить в него немного теплого молока. Также добавьте в пюре зелень: у меня укроп и зеленый лук.

Раскатайте тесто и выложите его в форму, наколите вилкой.

Выложите картофельное пюре на тесто, разровняйте лопаткой.

Для крошки муку растереть со сливочным маслом. Сыр натрите на терке и смешайте его с мучной массой. Посыпьте верх пирога этой смесью.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог в течение 25-30 минут.

Картофельный пирог с посыпкой очень вкусно подавать в теплом виде как самостоятельное блюдо. В холодном виде пирог хорошо дополняет первые и вторые блюда вместо хлеба. Разрежьте пирог на порционные куски и подавайте к столу.

Приятного аппетита!