Мамалыга в мультиварке

Ингредиенты:

Кукурузная крупа - 150 г

Вода - 350 мл

Соль - 3 щепотки

Растительное масло - 3 ст.л.

Свежая зелень (для порция) - 3-4 веточки

Калорийность: 146 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Я много слышал о мамалыге раньше, но никогда ее не пробовал и сам не готовил. Почему-то казалось, что это ужасно трудно. Потом как-то в магазине мне попалась кукурузная крупа очень мелкого помола, рецепт мамалыги был написан на обратной стороне упаковки. Мне стало любопытно, что это за "зверь", и хлопья перекочевали в мою корзину. Для начала я решила приготовить классический вариант и добавить что-нибудь в кашу перед подачей на стол. Мой выбор пал на свежую петрушку и сулугуни.

Подготовьте ингредиенты для приготовления мамалыги в мультиварке: отмерьте нужное количество крупы, зелень еще можно помыть и обсушить.

Добавьте соль и специи к кукурузной крупе по вкусу. Я использовала молотый кориандр - я его очень люблю и, за исключением того, что не добавляю его в чай.

Теперь нужно влить растительное масло - желательно с нейтральным вкусом, то есть рафинированное.

Теперь ложкой перемешайте все ингредиенты в миске, пока не получится почти однородная влажная масса. Это займет всего пару минут.

Переложите кукурузную крупу в чашу мультиварки. Влейте воду - я взяла ингредиенты в соотношении примерно 1 к 2,5. Все хорошо перемешайте и установите функцию "Каша" на 25-30 минут. За это время я дважды помешала кашу.

Изначально мамалыга в мультиварке получается не слишком густой. Получилось перелить его в миску, добавить кусочки сыра сулугуни и веточки петрушки. Через полчаса или чуть больше каша немного застыла и стала напоминать пудинг.

Лучше есть сразу, пока оно теплое - так вкуснее, хотя оно нравится всем.

Приятного аппетита!