Мамалыга из кукурузной крупы

Ингредиенты:

Кукурузная крупа - 200 г

Вода - 500 мл

Соль - 3 щепотки

Свиное сало (жир) - 1 ч.л..

Калорийность: 104 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Итак, подготовьте продукты в соответствии со списком и приступайте к приготовлению!

Тщательно промойте кукурузную крупу в воде, пока жидкость не станет прозрачной.

Вскипятите в казане воду и добавьте в нее пару щепоток соли и свиное сало. Подождите, пока он полностью растает, и всыпьте крупу. Доведите до кипения и уменьшите огонь до среднего, накройте емкость крышкой. Каша будет булькать под ним. Время от времени помешивайте его, чтобы он не пригорел.

Как только каша загустеет, выключите нагрев и оставьте мамалыгу под крышкой для приготовления на пару на 20-25 минут.

Аккуратно пройдитесь по краям силиконовой лопаткой и накройте емкость тарелкой, переверните казан вверх дном и выложите на тарелку слой мамалыги. Нарезать на порционные куски. К столу подавайте мамалыгу из кукурузной крупы со сметаной, свиными шкварками, свежей зеленью. Вы можете дополнить блюдо тертым сыром или брынзой.

Хорошего дня!