Крошка-картошка

Ингредиенты:

Картофель - 4 шт.

Сливочное масло - 20 г

Ветчина - 100 г

Сыр Грана Падано - 20 г

Петрушка - 10 г

Майонез - 1 ст.л.

Соус "Тартар" с солеными огурцами - 100 г

Крабовые палочки - 100 г

Твердый сыр - 30 г

Майонез - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 163 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим все продукты в соответствии со списком. Для начинки вы можете взять свои собственные продукты. Лучше брать картофель одинакового размера, чтобы они готовились одновременно, клубни картофеля должны быть крупными. Мы приготовим картофельный мякиш из расчета один клубень картофеля на 1 порцию.

Мы хорошо вымоем картофель, вытрем его насухо и сделаем проколы вилкой на поверхности картофельной кожуры. Заверните каждый клубень картофеля в фольгу и выложите на противень. Отправляем картофель в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут.

ВАЖНО: летом вы можете запечь картофель на костре на пикнике.

Пока картофель запекается, приготовьте начинку.

ЗАПОЛНЕНИЕ 1

Ветчину нарежьте мелкими кубиками. Мы кладем ветчину в миску.

Сыр пармезан или Грана Падано (острые сыры) натирают на мелкой терке и добавляют к ветчине.

Мы также кладем в миску мелко нарезанную зелень петрушки, заправляем ингредиенты майонезом или сметаной, солим и перчим начинку по вкусу.

Все хорошо перемешайте, начинка готова.

ЗАПОЛНЕНИЕ 2

Крабовые палочки или крабовое мясо нарезают мелкими кубиками. Мы кладем крабовое мясо в миску.

Натрите твердый сыр типа Гауда на средней терке. Добавьте сыр к крабовым палочкам.

Заправьте начинку майонезом или йогуртом, посолите и поперчите начинку по вкусу.

Хорошо перемешайте все ингредиенты. Начинка готова.

ЗАПОЛНЕНИЕ 3

В качестве начинки можно использовать различные соусы, например "Тартар".

Мы проверяем готовность картофеля, прокалывая клубень ножом или вилкой. Вынимаем картофель из духовки. Делаем крестообразные надрезы на поверхности картофеля и как бы открываем его. Немного размять картофельную мякоть вилкой.

Положите сверху на каждую картофелину по кусочку сливочного масла.

ВАЖНО: если вы подаете картофель только со сливочным маслом, вы можете добавить в масло зелень и чеснок для аромата.

Выкладываем начинку поверх картофеля, и наш картофельный пюре готов!!!

Приятного аппетита!