Клецки картофельные с мясом

Ингредиенты:

Картофель - 750 г

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Мясной фарш - 180 г

Лук репчатый - 150 г

Лавровый лист - 1 шт.

Перец черный горошком - 5 шт..

Калорийность: 121 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Сытный и вкусный обед - залог хорошего настроения для каждого из нас. Предлагаю угостить свою семью вкусными и очень вкусными картофельными клецками с мясом. Мясо можно использовать любое, на ваше усмотрение. Если вы покупаете мясо, предварительно измельчите его на мясорубке или купите готовый мясной фарш.

Чтобы приготовить картофельные клецки с мясом, возьмите эти продукты.

Картофель тщательно вымойте и очистите от кожуры. Очистите лук. Лук и картофель нарежьте на самой мелкой терке.

Выложите картофельную массу на марлю и тщательно отожмите сок. Налейте сок в стакан и оставьте крахмал оседать на дно.

Добавьте в картофельную массу куриное яйцо, пшеничную муку, соль, молотый перец. Осторожно слейте жидкость из сока и добавьте крахмал к картофелю. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Добавьте в фарш соль и молотый перец. Смешайте это.

Возьмите немного картофельной массы и сформируйте лепешку. Положите мясной шарик в центр. Защипните края и сформируйте шарик размером чуть больше грецкого ореха. Следите за тем, чтобы не было трещин, так как при варке пельмени могут развалиться.

В кастрюле или сотейнике вскипятите воду с лавровым листом и горошком перца. Добавьте немного соли. Кастрюля не должна быть маленькой, чтобы пельмени свободно плавали при приготовлении. Опустите шарики в кипящую воду. Вода должна постоянно кипеть, но не слишком сильно. Готовьте картофельные клецки с мясом на умеренном огне в течение 25-30 минут.

Переложите шумовкой на блюдо. Пельмени готовы.

Подавать со сметанно-чесночным соусом. Приятного аппетита!