Каша из красной чечевицы с морковью и изюмом

Ингредиенты:

Красная чечевица - 200 г;

Морковь - 1 штука;

Лук репчатый - 1 штука;

Вода - 2 стакана;

Карри - 1 ч.л.;

Молотая корица - 0,5 ч.л.;

Светлый изюм - 30-50 г;

Коньяк - 1 ст.л.;

Кукурузное масло - 50 мл;

Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Калорийность: 140 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Чечевица не частый гость на нашем столе, и все же это самый экологически чистый продукт, который широко используется в кулинарии разных народов для приготовления супов, гарниров, салатов и другие блюда. Красная чечевица готовится очень быстро, прекрасно усваивается нашим организмом и заменяет хлеб, так как она очень сытная. Сегодня я хочу предложить вам приготовить очень вкусный гарнир с добавлением изюма и моркови: отличное блюдо для постящихся и вегетарианцев.

Для приготовления этого блюда нам понадобится красная чечевица, морковь, лук, изюм, карри, корица, коньяк, черный молотый перец, соль и кукурузное масло.

Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками. Промойте изюм и залейте коньяком, добавьте ложку воды.

Разогрейте кукурузное масло в сковороде, обжарьте лук и морковь, пока лук не станет прозрачным.

Промойте чечевицу, добавьте ее к овощам, также добавьте корицу, карри и изюм.

Добавьте в кастрюлю воды, закройте крышку и готовьте до готовности чечевицы в течение 15 минут.

Готовую кашу из чечевицы посолите и поперчите по вкусу, а затем хорошо перемешайте.

Подавайте как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!