Каша из чечевицы в мультиварке

Ингредиенты:

Красная чечевица - 1 стакан

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - 2-3 ст.л.

Вода - 2 стакана

Майоран - по вкусу

Базилик - по вкусу

Острая приправа - по вкусу

Сливочное масло - 10 г

Калорийность: 94 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Мы привыкли к кашам из круп. Гречневая, пшенная, овсяная каша... Но кашу можно приготовить и из бобовых - например, из чечевицы. Сегодня я использую для приготовления красную чечевицу, ту, которая по цвету ближе к оранжевому, а не коричневому. Он варится гораздо быстрее и не требует предварительного замачивания. Мы будем готовить кашу из чечевицы в мультиварке, что сделает процесс приготовления еще проще.

Для приготовления, помимо чечевицы, возьмите лук, морковь и чеснок - для сочности каши. Я также использую сушеные травы для аромата: майоран и базилик. Я решила добавить остроты приправой, содержащей красный перец, очень похожей на сухую аджику. В уже готовую кашу я кладу кусочек сливочного масла, что делает блюдо более нежным и однородным по консистенции, и, конечно же, более вкусным. Что ж, мы начинаем!

Очищенный лук нарежьте мелким кубиком. Чеснок мелко нарежьте ножом - можно использовать чеснокодавилку.

Очищенную морковь натираем на мелкой терке.

Перекладываем овощи в чашу мультиварки, разогретую с растительным маслом. Тушите овощи в течение 10 минут до мягкости. Я использовала режим "Выпечка".

Тем временем чечевицу тщательно промываем под проточной водой.

Выкладываем его в миску с овощами. Добавьте специи по вкусу: соль, майоран, базилик, сухую аджику.

Залейте содержимое миски горячей водой, перемешайте, установите режим "Каша" и готовьте под крышкой 15-20 минут до получения желаемой консистенции. Вы можете готовить до сигнала, когда мультиварка сама выключится, но к этому времени ваша каша, скорее всего, станет очень густой, и вся влага выкипит. Поэтому я советую вам контролировать процесс приготовления, чтобы получить желаемый результат.

В готовую кашу всыпьте молотый черный перец, посолите по вкусу, а также сдобрите сливочным маслом.

Перемешайте и оставьте до готовности в уже выключенной мультиварке на 5-10 минут.

Каша из чечевицы в мультиварке готова! Мы подаем его к столу со свежими овощами и хлебом, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!