Каша из киноа на кокосовом молоке

Ингредиенты:

Киноа - 30 г

Кокосовое молоко - 100 мл

Вода - 100 мл

Орехи кешью - 20 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Мед (по желанию) - 1 ч.л..

Калорийность: 188 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты для каши из киноа с кокосовым молоком. Кокосовое молоко имеет жирность 17-20%. Берите фильтрованную воду, без посторонних привкусов и запахов. Вместо кешью хорошо будет использовать для украшения орехи пекан, кедровые орешки или тонкую кокосовую стружку.

Киноа тщательно промойте под проточной водой и высыпьте в кастрюлю. Влейте воду. Доведите воду до кипения, посолите и тушите крупу до готовности около 10 минут.

Добавьте сахарный песок. Здесь подойдет как белый, так и тростниковый сахар. Вы можете заменить сахар сиропом из топинамбура. Сироп лучше добавлять в готовую кашу перед подачей на стол, чтобы избежать термической обработки.

Готовьте кашу, периодически помешивая, в течение пары минут, пока сахар не растворится.

Налейте кокосовое молоко в кастрюлю, прогрейте его в течение минуты и снимите с огня.

Добавьте мед в уже слегка остывшую кашу или непосредственно перед подачей на стол.

Добавьте орехи по вкусу. Я люблю кашу по этому рецепту и готовлю ее очень часто. Я надеюсь, что каша из киноа с кокосовым молоком также разнообразит ваш рацион. Приятного аппетита!