Каша из чечевицы

Ингредиенты:

Зеленая чечевица - 1,5 стакана

Вода - 2 стакана

Томатный сок - 0,5-1 стакан

Морковь - 1 штука

Лук репчатый - 1-2 головки

Сельдерей - 1-2 стебля

Чеснок - 1-2 зубчика

Растительное масло - 2-3 столовые ложки

Молотый кориандр - 0,5 ч. ложки

Свежая зелень

Соль - по вкусу вкус

Калорийность: 280 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Простая чечевичная каша готовится в соотношении 1 часть чечевицы на 2 части воды, красные сорта - около 20 минут, а зеленые - 30 минут. Для более вкусного варианта чечевичной каши добавьте в состав все виды овощей и специй...

Приготовьте чечевицу, томатный сок, морковь, сельдерей, лук, чеснок, растительное масло, специи и соль.

Мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей обжарить на растительном масле, добавить чеснок и кориандр. Посолите их в начале жарки (1-2 щепотки или по вкусу).

Добавьте чечевицу и залейте горячей водой. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте под крышкой.

Через 15 минут влейте томатный сок и готовьте еще 15 минут на среднем огне под крышкой.

Каша из чечевицы готова. Подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Добавьте соль по вкусу, и, возможно, этого будет достаточно, чтобы усилить вкус любого соуса (томатного, кетчупа и т.д.) или подливки (мясной и т.д.).

Приятного аппетита!