Картофельный киш с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

Картофель - 500 г

Помидоры - 1-2 шт.

Ветчина - 150 г

Твердый сыр - 100 г

Куриное яйцо - 2 шт.

Сливочное масло - 1 ч.л.

Панировочные сухари - 2 ст.л.

Сметана - 1 ст. л. (с горкой)

Калорийность: 143 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для картофельного киш с ветчиной и сыром. Очистите и вымойте картофель, отмерьте необходимое количество сыра и ветчины, а также растительного масла.

Очищенный картофель нарезать пластинками. В том районе, где я живу, весь картофель очень крахмалистый, и вам придется запекать его очень долго, если вы не отварили немного заранее. Поэтому я отправляю его в подсоленную воду и жду 5 минут после закипания, после чего вынимаю шумовкой. Если вы уверены в качестве вашего картофеля, вы можете пропустить этот шаг.

Ветчину следует нарезать мелкими кубиками или соломкой.

Далее наступает очередь помидоров, предварительно промытых проточной водой. Овощи следует нарезать небольшими кусочками и выложить в миску.

Затем взбейте пару свежих куриных яиц в миску с начинкой.

Добавьте сметану - я обычно использую продукт средней жирности.

Твердый сыр натрите на крупной или мелкой терке, выложите в миску. На этом этапе можно добавить соль, специи и все тщательно перемешать.

Форму для запекания смажьте кусочком сливочного масла, дно и стенки посыпьте панировочными сухарями.

Выложите ломтики картофеля, формируя импровизированную основу для пирога. Если картофель ранее не отваривался в подсоленной воде, то теперь посолите. Можно слегка посыпать кориандром - он отлично подходит к картофелю.

Внутрь основы выложите начинку из ветчины, сыра, помидоров. Разровняйте ложкой. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте 25-30 минут.

Вынув форму из духовки, дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте на кусочки и подавайте картофельный пирог с заварным кремом с ветчиной и сыром на стол.

Приятного аппетита!