Картофельные «лодочки» с грибами

Ингредиенты:

Картофель – 6-7 шт.

Грибы – 150-200 г

Лук репчатый – 2 шт.

Сметана – 150 г

Твердый сыр – 150 г

Растительное масло

Соль

Зелень

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Сытное блюдо. Его приготовление занимает немного больше времени, чем просто картофель с грибами, но подача получается более эффектной. Можно запечь картофель и приготовить грибную начинку заранее, а перед приходом гостей просто натереть сыр на терке, измельчить зелень, нафаршировать лодочки и запекать их в течение 10 минут.

Приготовьте картофель, грибы, лук, сметану и немного сыра.

Картофель очистите и смажьте растительным маслом.

Заверните картофель в фольгу. Выпекайте в духовке при температуре 200°C около 30 минут. Достаньте картофель и дайте ему немного остыть.

В это время приготовьте грибную начинку. Очистите грибы от кожуры.

Мелко нарежьте. Лук также мелко нарежьте. Обжарьте лук, затем добавьте грибы и обжаривайте в течение 10 минут. Добавьте соль. Смешайте это.

Добавьте сметану, накройте крышкой и тушите еще 10 минут.

Снимите фольгу с картофеля. Вырезаем сердцевину, формируем "лодочки".

Выложите картофельные "лодочки" на смазанный маслом противень. Выложите грибную начинку в "лодочки".

Сверху каждую "лодочку" посыпать тертым сыром.

Выпекайте в течение 10 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.

Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!