Картофельные лепешки в духовке

Ингредиенты:

Кефир - 1 стакан

Соль - 1/2 ч.л.

Мука - 300 г в тесто

Мука - 100 г для подпила

Растительное масло - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 10 грамм

Картофель отварной - 3-4 штуки

Лук репчатый - 1 штука

Зелень укропа - 1 пучок

Масло растительное для обжаривания лука - 1 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 120 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю приготовить быстрые и вкусные лепешки из кефирного теста с картофельной начинкой. В качестве начинки я обжарила картофель с луком и зеленью. Преимущество этих лепешек в том, что мы не обжариваем их в большом количестве масла, а запекаем в духовке. В результате у нас должны получиться мягкие и сытные картофельные лепешки.

Давайте начнем с приготовления теста.В теплый кефир всыпать соль и влить растительное масло.

Добавьте муку и разрыхлитель и замесите мягкое тесто. Давайте оставим тесто "отдохнуть" на 10-15 минут.

Разомните очищенный и отварной картофель в крупное пюре. Не пытайтесь приготовить его идеально однородным.

Добавьте к картофелю обжаренный лук.

Добавьте мелко нарезанный укроп, соль и перец, перемешайте. Начинка готова!!

Выложите тесто на посыпанный мукой стол и хорошо вымесите его, добавив немного муки, тесто должно оставаться мягким.

Разделите тесто на 6 частей и раскатайте каждую часть в лепешку, посыпая стол мукой.

Выложите начинку на середину тортильи.

Сверните конверт и немного пройдитесь по торту скалкой.

Выложите заготовки на противень и выпекайте при температуре 200 градусов около 30 минут.

Достаньте готовые лепешки, накройте их полотенцем и оставьте на 10 минут, это сделает их мягкими и воздушными.

Картофельные лепешки в духовке готовы. Приятного аппетита!!