Картофельные биточки

Ингредиенты:

Картофель - 700 грамм;

Яйцо - 1 штука;

Соль - по вкусу;

Лук репчатый - 100 грамм;

Масло для жарки.

Калорийность: 140 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Рецепт приготовления картофельные чипсы знакомы мне с детства, их готовили вместе с мамой. Для их приготовления подойдет как "вчерашнее" картофельное пюре, так и отварной картофель в мундирах или без. Особенно мне понравились фрикадельки в сочетании с грибной подливкой. Также фрикадельки из картофельного пюре можно подавать с любым сметанным соусом или просто со сметаной.

Состав:

Картофель отваривают в мундире, охлаждают, очищают. Пропускаем лук через мясорубку, добавляем яйцо и соль.

Тщательно перемешиваем и формируем фрикадельки руками, смоченными в воде. Мы не просто собираем их в лепешку, но и отбиваем на ладонях, чтобы они не разваливались при жарке.

Выкладываем на хорошо разогретую сковороду с маслом. 

Обжаривать на среднем огне с обеих сторон. Картофельные фрикадельки не нуждаются в панировке, картофель при жарке образует вкусную и аппетитную корочку.

Картофельные чипсы можно подавать с различными соусами, просто сметаной, подливами или с зеленью и овощами.

Приятного аппетита!