Картофельное пюре с печеным чесноком

Ингредиенты:

картофель - 4-5 штук (около 600 г)

чеснок - 1 головка

молоко - 100 мл

оливковое масло - 2 столовые ложки

соль - 1/2 чайной ложки или по вкусу

Калорийность: 110 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Картофельный гарнир - один из самых популярных гарниров. Он подходит к любым блюдам из мяса, рыбы и птицы, но если вы придерживаетесь принципов раздельного питания и заботитесь о фигуре, то употребляйте его только с рыбой. Добавьте в свой арсенал вариант картофельного пюре с запеченным чесноком.

Запеките чеснок в духовке. Просто целую головку прямо в шелухе можно параллельно с приготовлением любого несладкого блюда, а логичнее всего вместе с блюдом, с которым будет подаваться этот картофельный гарнир.

Картофель очистить, нарезать кусочками среднего размера и варить в небольшом - минимально возможном количестве воды на среднем огне под крышкой.

Слейте воду с готового картофеля, но не выливайте его! Разомните картофель в пюре. Считается, что вкуснее разминать картофель насухо, а только потом вливать жидкости: часть воды, в которой он варился, а затем теплое молоко.

Разрежьте запеченную головку чеснока поперек на 2 части.

Буквально выдавите чеснок прямо в кастрюлю с картофелем. Это очень легко сделать - как будто выдавить мягкую часть, а шелуха останется у вас в руке. Добавьте оливковое масло.

Приготовьте пюре с помощью пюре и добавьте соль.

Влейте теплую воду и молоко, перемешайте до получения однородной массы.

Пюре готово. при желании его также можно взбить венчиком для пышности.

Подавайте ароматное картофельное пюре в качестве гарнира к чему-нибудь вкусному!