Картофельное пюре с пармезаном и петрушкой

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг

Молоко - около 2,5 стаканов

Тертый пармезан - 80 г

Свежая петрушка - пучок

Соль, перец - по вкусу

Мускатный орех - 1/3 ч. л..

Калорийность: 120 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Давным-давно я видел этот замечательный гарнир в виде картофельного пюре с пармезаном и петрушкой в кулинарной программе, название которой сейчас даже не могу вспомнить. Пюре получается очень и очень вкусным, в первую очередь благодаря насыщенному пармезану, ароматной свежей зелени и ноткам мускатного ореха, который так удачно сочетается с отварным картофелем, молоком и сливочным маслом.

Картофельное пюре с пармезаном и петрушкой подходит ко многим мясным и рыбным блюдам, но особенно хорошо оно сочетается с белым мясом индейки, курицы или кролика, а также с запеченной рыбой и цветной капустой брокколи.

Для приготовления нашего гарнира, подготовьте продукты в соответствии со списком.

Картофель отварить в кипящей подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком. Слейте воду с готового картофеля, затем удалите перец и лавровый лист.

Постепенно вливая подогретое молоко и добавляя кусочки сливочного масла, начинайте разминать картофель с помощью картофелемялки.

Добившись желаемой консистенции картофельного пюре, всыпьте в него тертый пармезан и измельченные листья петрушки. Посолите, поперчите по вкусу и приправьте мускатным орехом.

Еще раз все хорошо перемешайте.

Картофельное пюре с пармезаном и петрушкой готово! Подавайте гарнир горячим к вашим любимым блюдам. Приятного аппетита!