Картофель запечённый с грибами в ароматных травах

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг;

Грибы - 150-200 г;

Ароматические травы - 2 ст.л.;

Подсолнечное масло - 6 ст.л.;

Сливочное масло - 10 г;

Чеснок - 5 зубчиков;

Соль, перец - по вкусу.

Калорийность: 327 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Блюда из картофеля очень популярны и любимы многими, а тем более с грибами! Что может быть вкуснее запеченной картошки с грибами?! Предлагаю вам приготовить картофель с грибами необычным способом. Сначала картофель будет немного обжарен сам по себе, затем потушен вместе с грибами и впоследствии запечен в духовке с ароматными травами. Я уверена, что, приготовив картофель таким способом, вы влюбитесь в этот рецепт и будете готовить картофель таким образом еще не раз.

Для приготовления нам понадобятся картофель, грибы, подсолнечное и немного сливочного масла, чеснок, французские травы, соль и черный перец.

Кожура картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

Если грибы сухие, хорошо промойте и залейте кипятком на 20-30 минут.

В сковороде разогрейте смесь масел, положите нарезанный пластинками чеснок и обжарьте до прозрачности. Добавьте картофель в сковороду и жарьте около 7 минут.

Добавьте грибы к картофелю вместе с жидкостью. Если вы используете свежие грибы, то добавьте в кастрюлю стакан горячей воды. Тушите грибы с картофелем около 12-14 минут.

За это время приготовьте ароматную заправку. Смешайте зелень, соль и перец с 4 столовыми ложками подсолнечного масла. Необязательно использовать готовую смесь трав, но выберите свои любимые и разложите их по своему вкусу.

Форму смазать половиной заправки, выложить картофель с грибами и полить второй половиной заправки. Разогрейте духовку до 180-190 градусов и запекайте картофель около 25 минут.

Готовый картофель в грибах подавать к столу, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!