Картофель во фритюре с сырным соусом

Ингредиенты:

Картофель - 500 г

Подсолнечное масло - 500 мл

Специи - по вкусу

Сливочное масло - 50 г

Сметана - 50 г

Тертый сыр - 50 г

Соль - по вкусу

Калорийность: 252 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Нет ничего более популярного, чем блюда из картофеля. Существует огромное количество рецептов, и трудно придумать что-то новое, это все равно что изобретать велосипед заново. Но я все равно постараюсь "заострить" привычное для всех блюдо...

Сегодня будет очень простой рецепт - картофель, обжаренный во фритюре со специями и соусом из сливочного сыра.

Главное - выбрать хороший, твердый сорт картофеля.

В помощь нам пара приправ: одна на основе прованских трав, а другая на основе смеси перцев.

Очистите картофель и удалите излишки влаги кухонным полотенцем.

Нарежьте длинными ломтиками и снова удалите лишнюю влагу.

Далее нам понадобится большой пищевой пакет, в который можно насыпать приправы.

Сделайте смесь из смеси перцев, зелень и соль.

Высыпьте картофель в пакет и тщательно перемешайте.

Вы получите красивые ломтики, готовые к жарке.

Мы готовим блюда для фритюра или саму фритюрницу.

Сильно разогрейте масло, затем уменьшите огонь до минимума, обжаривайте картофель около 10 минут, ориентируясь на степень румяности.

Вынимаем картофель, выкладываем его на бумажные полотенца.

Приступаем к быстрому приготовлению соуса.

Три компонента: сметана, тертый сыр и горячее сливочное масло. Сметану можно заменить молоком или сливками.

Готовый картофель красиво выкладываем в подходящее блюдо, порционно или в большую тарелку с соусом в центре.

Аппетитная закуска из картофеля, обжаренного во фритюре, с сырным соусом готова, осталось найти приятную компанию и интересный фильм.

Приятного аппетита!