Гречневый кулеш

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 200 г (1 стакан)

Картофель - 500 г (3-5 шт.)

Вода - 1-1,5 литра

Сало - 150 г

Лук репчатый - 100 г (1-2 шт.)

Чеснок - 1 зубчик

Лавровый лист - 1-2 шт.

Зелень свежего укропа - по вкусу

Соль - по вкусу

Смесь перцев - по вкусу

Калорийность: 102 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Для приготовьте гречневый кулеш, возьмите следующие ингредиенты.

Очищенный картофель нарезают мелким кубиком.

Отправляем картофель и промытую гречневую крупу в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. На минимальном огне под крышкой готовьте ингредиенты до готовности (20-25 минут).

Тем временем нарежьте жир мелкими кубиками.

То же самое мы проделаем с очищенным луком.

Разогрейте жир, пока он не расплавится, добавьте лук и обжаривайте в течение 10 минут до золотистого цвета.

А гречка и картофель уже приготовлены: в кастрюле осталось совсем мало жидкости.

Добавьте лавровый лист, смесь перцев и свежий чеснок по вкусу.

Перемешайте и выложите обжаренный лук на сале. Перемешайте и прогревайте в течение нескольких минут.

Заправьте свежей зеленью и оставьте на 5 минут под крышкой гулять до готовности.

В моем случае гречневый кулеш получился именно такой консистенции.

Мы подаем его к столу с хлебом и свежей зеленью с пылу с жару. Приятного аппетита!