Гречневая каша «Пуховая»

Ингредиенты:

Гречневая крупа: 1 стакан;

Куриные яйца: 1 штука;

Молоко: 2 стакана;

Сливочное масло: по вкусу;

Соль: по вкусу. вкус

Сливки (20%): 200 мл;

Куриные яйца 2 шт.;

Сахар 3 ст.л..

Калорийность: 400 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Если вам надоела обычная гречневая каша с молоком, то самое время приготовить "пушистую" гречневую кашу! У меня это блюдо больше ассоциируется с десертом, чем с обычной гречневой кашей. Получается супер нежным, вкусным, сладким!

1. Для его приготовления нам понадобится: гречневая крупа, молоко, куриные яйца, сливки, сахар, соль и сливочное масло по вкусу.

2. Сначала мы варим кашу. Взбейте 1 яйцо со щепоткой соли.

3. Добавьте крупу. Хорошо растереть гречневую крупу с яйцом.

4. Подсушите крупу в духовке в течение 5-10 минут.

5. Переложить в кастрюлю, залить молоком и сварить кашу.

6. Добавьте в кашу соль и сливочное масло по вкусу.

7. Чтобы приготовить соус, отделите желтки от белков (белки нам не понадобятся).

8. Хорошо разотрите желтки с 2 столовыми ложками сливок.

9. Перелейте в кастрюлю, добавьте оставшиеся сливки, сахар и хорошо перемешайте.

10. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая. Соус быстро загустеет. Если есть небольшие комочки, то можно "разбить" их с помощью блендера или миксера. Кстати, этот соус очень хорошо подходит в качестве крема для тортов и блинов.

11. Готовую кашу выложить в тарелку, полить соусом.

Приятного аппетита!