Гороховая каша с мясом

Ингредиенты:

Горошек - 1,5-2 стакана

Свинина - 600 г

Оливковое масло - 1 ст.л.

Лук репчатый - 1 головка

Морковь - 1 шт.

Итальянские травы с паприкой - 1,5-2 ч.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 287 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю рецепт вкусной гороховой каши с мясом. Варите его до нужной степени кипения и со специями по вашему вкусу (зелень, перец). В моем варианте его хорошо отваривают, а в качестве специй - сухие итальянские травы с паприкой.

Чтобы приготовить такую кашу, проще всего взять измельченный горошек. Однако то, что измельчено, то, что целое, должно быть замочено на несколько часов, и имейте в виду, что его количество увеличивается в объеме примерно в два раза.

Подготовьте горошек, свинину, лук, морковь, растительное масло и специи.

Обжарьте кусочки свинины со всех сторон на растительном масле.

Добавьте ломтики лука и моркови, специи и соль и тушите все вместе в течение нескольких минут.

Затем добавьте подготовленный (замоченный и промытый) горох и влейте воду так, чтобы она была на 1,5 - 2 см выше уровня гороха. Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и готовьте под крышкой до готовности, а точнее, до желаемой степени кипения. Кому-то нравится каша с цельным горошком, кому-то слегка разваренная, а кому-то практически протертая.

Гороховая каша с мясом готова.

При желании при подаче гороховой каши со свининой можно заправить ее небольшим количеством масла и посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!