Гороховая каша с луком

Ингредиенты:

Горошек - 1 стакан;

Вода - 1 литр;

Лук репчатый - 1 штука;

Растительное масло - для жарки;

Соль - по вкусу вкус.

Калорийность: 91 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Гороховая каша - это очень полезно для нашего организма, об этом можно говорить часами. На Руси горох был одним из ключевых продуктов питания, поэтому из него варили суп, пекли пироги, готовили каши и кисели. Разнообразие гороховых деликатесов было огромным. Сейчас популярность этого продукта упала, но все равно блюда из гороха обязательно должны быть включены в наш рацион, так как он является ценным источником белка и способен решить многие проблемы, связанные с пищеварением.

Для приготовления каши нам понадобится горох, вода, лук, растительное масло и соль.

Промойте горошек под проточной водой, высыпьте в миску и залейте литром воды на ночь или на 8-10 часов, если вы собираетесь готовить на ужин.

Когда горох набухнет, еще раз промойте его, высыпьте в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. На поверхности появится пена, которую необходимо снимать ложкой.

Варите горох около часа на слабом огне, не солите, иначе он не разварится. Посолите только в самом конце приготовления. Слейте лишнюю воду и разомните горошек в пюре.

Мелко нарежьте лук, обжарьте его на растительном масле.

Добавьте лук к гороховому пюре и хорошо перемешайте.

Добавьте в гороховую кашу соленые огурцы или свежие овощи.

Приятного аппетита!