Гавайская смесь

Ингредиенты:

Рис - 200 г

Кукуруза - 100 г

Зеленый горошек - 100 г

Болгарский перец - 100 г

Растительное масло - 3 ст.л.

Карри - 1 щепотка

Соль, перец - по вкусу

Вода для варки риса - 1000 мл

Кипяток для размораживания гороха - 200 мл

Калорийность содержание: 211 кКал

Общее время приготовления: 22 мин.

Способ приготовления:

Гавайская смесь - это прекрасный гарнир с рисом, кукурузой, зеленым горошком и болгарским перцем. Или даже не гарнир, а самостоятельное блюдо. Чисто вегетарианский, поэтому он также хорошо подходит для нестрогих разгрузочных дней. В России гавайская смесь приобрела популярность в виде заморозки. Но он продается не везде. Но гавайскую смесь абсолютно элементарно приготовить самостоятельно в домашних условиях, и она будет даже вкуснее покупной! Ну, по крайней мере, мне так кажется.

Рис отваривают в большом (пятикратном по сравнению с рисом) объеме воды, слегка подсоленной, в течение 13 минут с момента закипания. Если вы добавите щепотку карри, это придаст рису красивый золотистый цвет, но на вкус это никак не повлияет.

Пока рис варится, нам нужно подготовить остальные ингредиенты. Зеленый горошек (если он замороженный) замачивают в кипящей воде. Затем сливаем кипящую воду.

Нарезаем перец.

Перец обжариваем очень слегка на растительном масле, и оставляем его в этом масле томить на слабом огне или даже на остаточном огне сковороды. Вот чего нельзя делать с готовой смесью - там невозможно обогатить масло ароматом перца.

Слейте воду с риса.

Смешайте все ингредиенты в сковороде, посолите, поперчите по вкусу, прогрейте все вместе всего пару минут.

У нас получается очень красивый и вкусный гарнир.

Я не знаю, имеет ли гавайская смесь какое-то реальное отношение к гавайской кухне, но больно, что ее цвета яркие и солнечные, прямо глаз радуется!