Фава (гороховое пюре по-гречески)

Ингредиенты:

Горошек - 1 стакан

Вода - 2,5 - 3 стакана

Каперсы - 1 ч.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Оливковое масло - 2 ст.л..л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 95 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Представляю вам еще одно блюдо греческой кухни - фава или гороховое пюре по-гречески. Друзья, это очень вкусное блюдо, его часто подают в греческих тавернах в качестве закуски к мезе, комплимент - угощение от хозяина заведения.

И с первого же раза вы не можете поверить, что гороховое пюре может быть таким вкусным.. Но это возможно!

Мы подготовим все продукты в соответствии со списком.

Перебираем горох, промываем его в нескольких водах. Затем перелейте в кастрюлю и залейте водой, добавьте 1 ч.л. соли.

Мы готовим гороховое пюре на среднем огне, пока горох полностью не сварится и вся вода не выкипит. Это займет 20-30 минут, в зависимости от сорта гороха.

С помощью блендера взбиваем полученную гороховую кашу в пюре.

Лук нарезают тонкими полукольцами.

Кусочки лука выкладываем на тарелку с гороховым пюре.

Добавьте оливковое масло.

Выкладываем каперсы (кстати, каперсы чаще всего кладут на фаву на острове Санторини).

Замечательное простое и вкусное блюдо греческой кухни - фава - готово! Его подают как горячим, так и холодным со свежим хлебом.

Приятного аппетита!