Бурый рис на гарнир

Ингредиенты:

Коричневый рис – 0,5 стакана

Вода для варки – 1,5 стакана

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Растительное масло – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Базилик, тмин – по вкусу

Свежая зелень - по вкусу

Калорийность: 98 кКал

Общее время приготовления: 3 ч.

Способ приготовления:

Итак, давайте начнем!

Замочите рис в воде минимум на 2 часа.

После этого тщательно промываем его - до чистой воды. Положите его в кастрюлю, залейте водой и готовьте на среднем огне под крышкой, пока жидкость не впитается. Нет необходимости размешивать хлопья.

Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.

Очищенную морковь натирают на терке.

Чеснок нарезают тонкими пластинками. Можно мелко нарезать или использовать чеснокодавилку.

Выкладываем овощи на сковороду с растительным маслом. Посолите по вкусу и добавьте специи: черный перец, базилик и тмин.

Тушите на среднем огне до готовности овощей.

Готовый к этому времени рис перекладываем на овощную обжарку.

Аккуратно перемешайте, чтобы не превратить рис в кашу, и добавьте мелко нарезанную свежую зелень, я использую укроп.

Снова перемешайте. Оставьте блюдо настаиваться под крышкой на 10-15 минут. После этого мы подаем его в качестве гарнира к любому основному блюду.

Коричневый рис готов для гарнира! Приятного аппетита!