Баклажаны, тушенные в мультиварке-скороварке

Ингредиенты:

Белые баклажаны - 600 г

Сладкий перец - 200 г

Лук репчатый - 200 г

Чеснок - 25 г

Помидоры - 500 г

Масло подсолнечное - 100 г

Соль - по вкусу

Перец душистый молотый - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт..

Калорийность: 81 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

В сезон свежих овощей ни один обед или ужин не обходится без овощных блюд. Я предлагаю приготовить баклажаны, тушеные в мультиварке-скороварке.

Если на вашей кухне есть замечательный помощник, почему бы не приготовить сытный и вкусный обед? Мой помощник (MoulinexCE500E32) имеет функцию скороварки, что значительно сокращает время приготовления. В обычной мультиварке вам просто нужно увеличить время.

Чтобы получить вкусный результат, используйте только свежие овощи, не вялые, без повреждений и трещин. Сытные баклажаны можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к обеду или ужину.

Чтобы приготовить баклажаны в мультиварке, возьмите эти продукты.

Налейте масло в емкость мультиварки. Включите режим "Жарка". Лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами или помельче, на ваше усмотрение. Чеснок очистите, мелко нарежьте. Обжарьте лук и чеснок до мягкости, 5-7 минут.

Возьмите белые или голубые баклажаны. Они не должны быть вялыми. Промойте баклажаны в холодной воде. Обрежьте хвостики, снимите кожицу. Нарежьте крупными кусочками. Откиньте на дуршлаг. Посыпьте солью и оставьте на 30 минут. Затем хорошо промойте и отожмите лишнюю воду. Добавьте к обжаренному луку. Смешайте это. Обжаривайте в том же режиме в течение 7-10 минут.

Промойте сладкий перец и помидоры. Разрежьте перец пополам, удалите сердцевину с семенами. Нарежьте крупными ломтиками. Помидоры нарежьте средними ломтиками. Если помидоры маленькие, просто разрежьте каждый на четыре части. Добавьте овощи в миску. Добавьте указанные специи. Вы можете поэкспериментировать со специями. Добавьте лавровый лист. Смешайте это. Плотно закройте крышку. Включите программу "Тушение/овощи" на 15 минут.

После звукового сигнала слегка откройте паровой клапан, выпустите пар и откройте крышку. Баклажаны, тушенные в скороварке, готовы. Разлейте по глубоким тарелкам и сразу подавайте к столу.

Перед подачей на стол украсьте свежей зеленью петрушки или укропа. К тушеным баклажанам прекрасно подойдет жареный картофель, картофельное пюре или любая каша.

Приятного аппетита!