Заливной хлеб

Заливной хлеб

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 300 г

Вода - 350 мл

Сухие дрожжи - 6 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л..

Калорийность содержание: 166 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

В моей семье, где я родился и вырос, хлеб не покупают в магазине, моя мама печет его сама. Я пытаюсь сохранить эту традицию, но при всем моем желании это не всегда получается. Но когда появляется возможность, я ее использую. Каждый раз я стараюсь экспериментировать и готовить хлеб по разным рецептам.

Рецепт заливного хлеба удивил меня своей простотой в приготовлении. Традиционно закваску готовят для хлеба, замешивают, выдерживают и только потом выпекают. Для заливного хлеба ничего этого не нужно. Вы можете приготовить его и даже не испачкать руки мукой. Хлеб получается очень вкусным с тонкой хрустящей корочкой и мягким пористым мякишем. Спешу поделиться с вами рецептом.

Рецепт заливного хлеба

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления заливного хлеба.

Ингредиенты для заливного хлеба

Всыпьте сахар и дрожжи в теплую воду.

Всыпать в воду сахар и дрожжи

Перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи начали действовать. Должна появиться шапочка пены.

Размешать дрожжи с сахаром и водой

Добавьте соль и просеянную муку.

Всыпать муку

Замесите тесто с помощью лопатки или ложки.

Размешать тесто

Тесто должно получиться однородным и липким, по консистенции напоминающим густую сметану.

Готовое тесто

Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут. За это время он должен подойти и увеличиться в объеме.

Поставить тесто в теплое место

Замесите тесто и оставьте еще на 30 минут. Таким образом, мы насыщаем тесто кислородом, и в результате у нас получится мягкий и пористый хлеб.

Подошедшее тесто

Застелите форму для запекания пергаментом и вылейте тесто.

Выложить тесто в форму

Дайте ему постоять в тепле еще 10 минут.

Дать тесту в форме подняться

Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Выпекайте заливной хлеб до красивого румяного цвета.

Испечь хлеб

Вкусный, ароматный хлеб готов. Выньте его из формы и охладите на гриле, чтобы он не намок.

Готовый заливной хлеб

Заливной хлеб имеет тонкую хрустящую корочку и пористый мякиш.

Фото заливного хлеба

Приятного аппетита!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх