Рецепты с фото » Домашний хлеб, лепёшки » Влажный кулич (пасхальный)

Влажный кулич (пасхальный)

Влажный кулич (пасхальный)

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 500 г

Молоко - 150 г

Куриные яйца - 1 шт.

Свежие дрожжи - 12 г

Сахарный песок - 120-150 г

Сливочное масло - 80 г

Ванильный сахар - 0,5 ч.л.

Изюм - 50 г

Соль - 1 щепотка

Калорийность: 323 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Для мокрого пасхального кулича вам нужно будет замесить тесто на основе сливочного масла, яиц, сахара, муки, молока и дрожжей. А чтобы придать выпечке приятный аромат и оригинальность, добавьте немного ванильного сахара и изюма.

Влажный кулич (пасхальный) шаг 1

Приготовьте закваску: сначала растворите дрожжи в теплом молоке.

Влажный кулич (пасхальный) шаг 2

Добавьте 1 столовую ложку сахара и перемешайте, дрожжи начнут работать.

Влажный кулич (пасхальный) шаг 3

Добавьте 1,5 ст. л. в закваску. мука.

Влажный кулич (пасхальный) шаг 4

Перемешайте опару и оставьте в теплом месте под полотенцем на 15-20 минут.

Влажный кулич (пасхальный) шаг 5

Пока тесто поднимается, смешайте яйцо с оставшимся сахаром, добавьте соль.

Влажный кулич (пасхальный) шаг 6

Взбейте яичную смесь венчиком, пока она не посветлеет.

Влажный кулич (пасхальный) шаг 7

Растопите сливочное масло и влейте его в яичную массу в теплом виде.

Влажный кулич (пасхальный) шаг 8

Закваска поднялась и увеличилась в 3 раза, можно продолжать с ней работать.

Влажный кулич (пасхальный) шаг 9

Влейте масляно-яичную смесь в поднявшуюся опару, смешайте это.

Влажный кулич (пасхальный) шаг 10

Добавьте муку и промытый изюм.

Влажный кулич (пасхальный) шаг 11

Замесите не слишком тугое тесто, перемешайте ложкой. Накройте полотенцем и дайте подняться дважды.

Влажный кулич (пасхальный) шаг 12

Тесто увеличилось, можно выпекать коржи.

Влажный кулич (пасхальный) шаг 13

Разделите тесто на 2 равные формы, выложите и заполните на треть. Оставьте на столе на 15 минут, затем отправьте в разогретую до 170°С духовку.

Влажный кулич (пасхальный) шаг 14

Выпекайте влажные коржи в течение 35 минут, достаньте готовые изделия и остудите.

Влажный кулич (пасхальный) шаг 15

Украсьте коржи любой глазурью или помадкой, посыпьте сахарным декором. Приятного аппетита!

Влажный кулич (пасхальный) шаг 16

Влажный кулич (пасхальный) шаг 17


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх