Венские порционные багеты

Ингредиенты:

Свежие дрожжи - 10 г

Сливочное масло - 30 г

Мука - 1,5 стакана

Соль - щепотка

Сахар - 1 ст.л.

Молоко - 175 мл

Кунжут - 0,5 ст.л.

Калорийность: 262 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Предлагаю вашему вниманию венские порционные багеты. Они отлично подходят для перекусов. Багеты, выпеченные по этому рецепту, получаются всегда. Они получаются воздушными, легкими и очень вкусными.

Для приготовления теста нам понадобятся молоко, мука, сливочное масло, дрожжи, соль и сахар.

В теплое молоко всыпьте дрожжи, соль, сахар и влейте растопленное сливочное масло.

Все хорошо перемешайте и постепенно добавляйте муку, которую предварительно необходимо просеять.

Замесите мягкое тесто, но так, чтобы оно не прилипало к рукам.

Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на час, чтобы тесто хорошо подошло.

Когда тесто поднимется, разделите его на 4 части.

Раскатайте каждый кусочек теста примерно в 30 см длиной и 12-15 см шириной.

Раскатайте кусок теста, сверните его рулетом. Застелите противень бумагой для выпечки и выложите на него багеты. Сделайте косые надрезы на багетах. И оставьте их еще немного подойти, примерно на 30 минут.

Когда багеты немного поднимутся, смажьте их молоком и посыпьте кунжутом.

Багеты выпекаются в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов, в течение 12-15 минут. Готовность проверяем деревянной щепкой.

Порционные багеты по-венски готовы. Приятного аппетита!