Венгерская ватрушка с творогом

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 240 г

Сливочное масло - 100 г

Разрыхлитель - 10 г

Сахар - 0,5 стакана

Творог - 500 г

Яйца - 3 шт.

Сахар - 1 стакан

Ванильный сахар - 10 г

Сметана - 4-5 ст.л.

Сгущенное молоко - 0,5 банки

Сливки 10% - 50 мл

Черный шоколад - 50 г

Калорийность: 286 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 40 мин.

Способ приготовления:

Начнем с приготовления теста: высыпаем в миску просеянную муку, добавляем нарезанное кусочками сливочное масло.

Измельчите их в крошку руками.

Всыпьте полстакана сахара, разрыхлитель и еще раз разотрите руками.

Положите творог, стакан сахара, ванильный сахар и яйца в чашу комбайна.

Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.

Разъемную форму следует застелить пергаментом. Разделите мучную крошку на 3 части, а творожную массу - на 2. Высыпьте одну часть мучной крошки на дно, разровняйте ее. Сверху вылейте половину творожной смеси.

Сверху снова выложите вторую часть мучной крошки и вылейте вторую часть творожной массы.

Покройте творожную массу оставшейся крошкой. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте чизкейк в течение 1 часа.

Для приготовления начинки: в миске тщательно смешайте сметану и сгущенное молоко.

Сливки разогрейте, но не доводите до кипения, положите в них кусочки шоколада. Через минуту перемешайте до получения однородной массы.

Достаньте горячий чизкейк из духовки и сразу же полейте смесью сметаны и сгущенного молока.

Затем с помощью чайной ложки в произвольном порядке выложите шоколадную смесь и с помощью деревянной шпажки сделайте прожилки.

Полностью остудите чизкейк и только после этого выньте его из формы и переложите на тарелку.

Венгерский чизкейк с творогом готов.

Разрежьте вкусный чизкейк на порционные куски и подавайте к чаю, молоко или кофе.Приятного аппетита!