Творожные пышки на скорую руку

Ингредиенты:

Творог 5 или 9% - 200 г

Мука пшеничная в/с - 350 г

Яйцо (среднее) - 2 шт.

Сахар - 30 г

Сметана (15-20%) - 50 г

Соль - 0,5 ч.л.

Разрыхлитель для теста - 1 ч.л. с небольшой горкой

Растительное масло (для жарки) - 2-3 ст.л.

Калорийность: 249 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Творожные пышки - отличная альтернатива чизкейкам. Мягкие и румяные творожные пышки - отличный вариант для завтрака или вечернего семейного чаепития. Они готовятся очень легко и быстро, из простого набора продуктов. В дополнение к пышкам можно подать сметану, сливочное масло, варенье или мед. Может, начнем готовить?

Чтобы приготовить творожные пышки на скорую руку, мы подготовим продукты по списку.

Положите в емкость творог, яйца, сахар, сметану и соль. Замесите тесто до получения однородной массы.

В результате получается однородная довольно жидкая смесь.

Смешайте муку с разрыхлителем, просейте и частями влейте в творожную смесь.

Замесите мягкое, слегка липкое тесто. Муки может понадобиться меньше или больше, чем указано в рецепте. Не стоит следить за тем, чтобы тесто не прилипало к рукам, лишняя мука сделает пышки жесткими и плотными.

Разделите тесто на равные части. У меня получилось 16 частей. Поочередно каждую часть теста раскатываем в лепешку. Я раскатала пласт диаметром примерно 8-9 см. При раскатывании, при необходимости, посыпьте рабочую поверхность мукой, но очень умеренно.

Налейте в сковороду немного масла, чтобы пышки не прилипли к поверхности, разогрейте. Обжарьте творожные пышки с обеих сторон на среднем огне до легкого подрумянивания. Они выпекаются довольно быстро. Поэтому, пока выпекается одна партия пышек, мы раскатываем на столе следующую.

Готовые пышки вынимаем из формы и сразу же, при желании, смазываем каждую сметаной и укладываем в стопку.

Мягкий творог пышки готовы на скорую руку. Приятного аппетита!